Analyse de la Liqueur

Capella Innovation Inc. est en mesure de fournir des services d’analyse aux distillateurs. Ceci inclut la teneur en alcool par volume, diacétyle, méthanol, acétaldéhyde et plus. Notre mission est de soutenir la production de produits cohérents et de haute qualité en fournissant des services d’analyse couplés à une assistance technique aux producteurs et aux cultivateurs. Les analyses sont effectuées à l’aide de méthodes approuvées (AOAC) qui satisfont aux exigences de la LCBO. Nous sommes une organisation créée pour vous aider à apporter l’uniformité technique à votre compagnie utilisant la chimie et la microbiologie.

L’Analyzeur d’alcohol Anton-Parr ME nous permet de mesurer avec précision le contenu en alcool (35% v/v à 65 % v/v ± 0.03) et ceci dans tous les types de spiritueux (whisky, cognac, brandy, vodka, gin, tequila ou rhum).

Vous pouvez nous fournir des échantillons pré-filtrés, embouteillés ou entreposés et ainsi faire le suivit du contrôle de qualité de votre produit à travers le processus de fabrication, d’embouteillage et de vieillissement.