Sirop d’Érable et Miel

Capella Innovation est en mesure de fournir des services d’analyse aux producteurs de sirop d’érable ou de miel. Cela inclut la couleur (PFund), le plomb, la levure, l’étiquetage nutritionnel et plus encore. Notre mission est de soutenir la production de produits de grande qualité en fournissant des services d’analyse et une assistance technique aux producteurs. Les analyses sont effectuées à l’aide de méthodes approuvées (AOAC) qui répondent aux exigences pour l’exportation ou le commerce interprovincial. Nous sommes une organisation qui aide les producteurs à atteindre une qualité constante dans  les industries du sirop d’érable et du miel  en utilisant la chimie, la microbiologie et des méthodes de contrôle analytique.

Le réfractomètre Anton-Parr Abbemat 3000 nous permet de faire des mesure précise de Brix (0-100 Brix ± 0.05%) et d’indice de réfraction sur des échantillons de miel et de sirop d’érable et ainsi vous fournir des données indispensables sur le contrôle de qualité de vos produits. Nous pouvons également vous fournir la classification de  la couleur officielle du miel (en équivalents Pfund) grâce au colorimètre Lovibond, de même que la classification officielle du ACIA pour le sirop d’érable produit au Canada.